きのこのビタミンDについて質問です。 ビタミンDは、紫外線に当たる事で合成される...

きのこのビタミンDについて質問です。

ビタミンDは、紫外線に当たる事で合成されるとの事ですが、買ってきたきのこを紫外線に当てるとビタミンDは、増えるのでしょうか？

ご存知の方いらっし

ゃいましたら、よろしくお願いします！

きのこのビタミンD



きのこを太陽の陽にあてると、きのこに含まれるビタミンB2が多くなるという事は本当です。

干しシイタケを日光に当てるとさらにビタミン類、特にビタミンB2が増えるようです。



生シイタケを天日に干すときには、半乾きになってカビが生えない様に注意が必要です。